Pescados y mariscos

Salmón grillado con manteca/mantequilla de anchoitas.

Con este plato puedes agradar a los paladares más exigentes, aunque se trate de una receta simple de fácil preparación. Solo debes esmerarte un poco en la presentación.

El pescado, en cualquiera de sus variedades, constituye un excelente alimento debido a sus propiedades nutritivas. Pero, dentro de los productos alimenticios, es considerado uno de los más perecederos. Por eso es necesario prestar atención a la hora de comprarlo, para comprobar su calidad y buen estado (ver Datos y Sugerencias AbraSados).

En esta receta cocinaremos salmón a las brasas.

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Brochetas de Pescado, Salsa de Limón y Papas (patatas) al ajo y tomillo.

Una receta que se adapta a cualquier pescado blanco y firme. El recomendado es el atún, aunque puede utilizar el que más le agrade.

No se apresure y respete los tiempos de maceración ya que ahí está la clave.

Es una manera sencilla de preparar pescado, no por ello menos apetitosa. Además, justamente por su sencillez, es muy bien aceptada por todas las edades.

¿Verdad que lo más simple termina siendo lo más sabroso?.

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