Básicos y técnicas: Pescados y Mariscos

Claves básicas para cocinar pescados a las brasas.

Bien preparado, el pescado a las brasas es delicioso.

Mucha gente teme prepararlo de este modo porque no sabe bien cómo se hace. Los pescados a la parrilla/grill/barbacoa constituye un plato sabroso y sano.

¿Sabías que casi todos tienen la mitad de contenido en grasas que la carne vacuna? Es mucho más saludable prepararse un filete de salmón a la parrilla que un bistec, aunque sea magro.

Asar pescados y mariscos a la plancha requiere un poco de práctica.

Tal como se lo prometí a mis suscriptores y por pedido de varios lectores, les ofrezco aquí unos consejos que los ayudarán a cocinar pescados y mariscos a las brasas.

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