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Adornos y decoraciones


Rizos y Tirabuzones de bacón/beicon/panceta

Adorno simple, sabroso y eficaz.

 

Con este artículo doy comienzo a una nueva sección que supuestamente no tendría cabida en un blog dedicado a la cocina a las brasas.

 

Pero como soy un hombre de palabra (cuando me conviene) mantengo lo que escribí en el artículo "Confusión a las Brasas": "El que se trate de comida informal no implica obligatoriamente descuido en su presentación. Un pequeño esfuerzo basta para transformar ese mismo plato en una composición apetitosa, colorida y armónica".

 

Y al parecer ese día estaba inspirado (poco común en mi) porque concluía diciendo: "Experimente, cuide los detalles, combine los colores, "pinte" en el plato. Alegrará su espíritu porque es un trabajo divertido y creativo, alimente su capacidad de asombro". Ahora el problema será sostener tan firmes y retóricos conceptos.

 

 Empiezo por un simple adorno: rizos y tirabuzones con bacón/beicon/panceta ahumada/tocineta.

 

 

Continúa ....

Por el 16 de Noviembre, 2006

 
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