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Baguette Rellenas

Facilísimas y con muy buena aceptación.

 

Con este bocadito (tentempié, aperitivo) no tiene excusa ya que son facílisimos y de muy bajo costo.

 

Solo le doy algunas ideas ya que puede ponerles arriba lo que se le ocurra, lo que encuentre. Tampoco exagere y trate de combinar los sabores y colores.

 

Óptimos para salir del paso cuando se le suman invitados.

 

Preparación

 

Corte una baguette a lo largo y retire la miga. Tueste apenas a la parrilla con la parte interior hacia abajo.

 

Retire y rellene con alguna de las opciones que sugiero más abajo u otras producto de su imaginación.

 

Tueste por 10 minutos con la corteza hacia el fuego. Retire y corte en trozos de 8 a 10 cm. de largo.

 

Sirva como aperitivo.

 

Tomates secos y aceitunas negras

Hidrate en agua tibia tomates secos hasta que estén tiernos.
Mezcle 200 gramos de queso crema con 1 cucharada de orégano seco, unas gotas de salsa Tabasco y salpimiente a gusto.
Cubra las mitades de la baguette con la mezcla de queso crema, acomode los tomates hidratados y decore con aceitunas negras descarozas y cortadas en aros.

 

Otra opción es untar la baguette con manteca de tomate (reemplaza a la mezcla de queso crema) y sobre esta los demás ingredientes.

Morrones y huevos

Cocine un morrón rojo y uno verde a las llamas, y córtelos en juliana fina. Cocine 3 o 4 huevos, pele y corte en rodajas.
Mezcle 200 gramos de queso crema con 1 cucharada de orégano seco, un diente de ajo bien picadito, unas gotas de salsa Tabasco y salpimiente a gusto.
Unte las mitades de la baguette con la mezcla de queso crema, cubra con los pimientos y acomode las rodajas de huevos.

Adorne con perejil picadito.

 

Anchoas, huevos y alcaparras

Cocine 3 o 4 huevos, pele y corte en rodajas.
Mezcle 200 gramos de queso crema con 1 cucharada de orégano seco, un diente de ajo bien picadito, unas gotas de salsa Tabasco y salpimiente a gusto.
Unte las mitades de la baguette con la mezcla de queso crema, cubra con filetes de anchoas, acomode las rodajas de huevos y decore con alcaparras. Adorne con perejil picadito.

 

Ultima actualización: Junio 10, 2006.

 

Por el 22 de Mayo, 2006

 
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